Grillades, fromages, légumes ou desserts… Lorsque l’on possède un barbecue comme LULU ou MARCEL avec la possibilité de cuissons sur grille ET sur plancha, les possibilités sont infinies ! Ça tombe bien, car chez ALUVY, nous adorons casser les codes et innover avec des mets qui sortent de l’ordinaire. Voici 4 idées de recettes ultra simples pour surprendre vos convives à tous les coups.
Un camembert fondant au barbecue
Nous en rêvions ! Le camembert, c’est déjà un pur bonheur servi sur un plateau. Alors sur une grille de barbecue, le plaisir est décuplé… Pour cela, il vous suffit d’un camembert dans sa boîte en bois et de quelques tranches de pain de campagne.
Ensuite :
1. enlevez l’emballage papier autour du camembert et remettez-le dans sa boîte ;
2. enveloppez-le dans du papier aluminium ;
3. placez le fromage sur une grille au-dessus des braises avec vos tranches de pain ;
4. patientez 10 minutes environ ;
5. servez votre camembert coulant à souhait avec le pain grillé. Succès garanti !
Des brochettes d’ananas au caramel
Les brochettes, c’est bon avec de la viande, mais pas seulement ! Histoire de casser la routine, nous vous proposons de réaliser un dessert caramélisé avec de l’ananas.
Rien de plus simple :
1. coupez des morceaux d’ananas et recouvrez-les de sucre ;
2. glissez-les sur des pics à brochette ;
3. faites-les caraméliser sur votre plancha ou votre grille de barbecue (au choix !).
Et voilà, vous avez un délicieux dessert en quelques minutes ! Pour parfaire le tout, ajoutez du jus de citron, du rhum ou du sucre glace selon vos envies. ?
Des toasts de pêches grillées à la burrata
C’est l’association paradisiaque qui met l’eau à la bouche à coup sûr. Notre méthode pour réaliser ce délice ?
1. coupez des tranches de pain et de pêches ;
2. badigeonnez-les avec de l’huile de l’olive et ajoutez du sel et du poivre ;
3. grillez-les environ 2 min de chaque côté sur votre barbecue. Les pêches doivent être ramollies (mais pas complètement molles) et le pain croustillant ;
4. déposez une moitié de burrata sur une tranche de pain et ajoutez les morceaux de pêches grillées ;
5. servez et dégustez immédiatement !
Des brochettes de poivrons et de chorizo au miel
Un mélange sucré-salé qui vous fera fondre ! La recette est simplissime :
- enfilez sur un pic à brochette vos morceaux de poivrons et de chorizo ;
- faites cuire vos brochettes sur la grille de votre barbecue pendant environ 2 minutes, jusqu’à qu’elles deviennent croustillantes ;
- une fois prêtes, disposez-les sur un plat et ajoutez un filet de miel, du sel et du paprika.
Du pur bonheur pour vos papilles ! Une idée de recette parfaite en guise d’entrée ou d’amuse-gueule.
En toute saison, LULU et MARCEL vous accompagnent pour préparer des recettes simples, mais originales. D’ailleurs, vous avez peut-être des idées à nous proposer ? Partagez-les sur les réseaux sociaux… Nous nous régalons devant vos photos !