De l’entrée jusqu’au dessert, saviez-vous qu’il était possible de préparer un menu complet uniquement sur votre barbecue gaz ? Avec LULU et ses accessoires (plancha, dôme de cuisson, pierre à pizza…), les possibilités sont infinies ! Pour explorer de nouvelles saveurs, découvrez un menu entier qui casse les codes avec 4 recettes à préparer exclusivement sur votre barbecue à gaz.
En entrée : une tarte aux légumes de saison
Démarrez le repas avec un plat léger et coloré : une tarte aux légumes de saison ! Saine et savoureuse, c’est le mets idéal pour commencer votre festin. Avec LULU et son dôme de cuisson, préparer une tarte au barbecue n’a jamais été aussi simple. Et contrairement au four, vous obtiendrez une saveur de fumé unique !
Voici la marche à suivre :
- Étalez une fine couche de moutarde sur une pâte brisée (ou feuilletée) ;
- Déposez vos morceaux de légumes : courgettes, tomates, poivrons, aubergines, épinards, potimarrons, champignons, brocolis, etc. ;
- Mélangez dans un bol 1 œuf, 3 c. à soupe de crème fraîche, du sel et poivre et versez sur la pâte ;
- Ajoutez en supplément des miettes de thon ou de crabe, des crevettes, du jambon, de la mozzarella, de l’emmental ou du basilic selon vos envies.
Une fois votre tarte prête :
- Déposez-la sur votre pierre avec votre pizza pan pour un rendu bien croustillant ;
- Recouvrez avec votre dôme de cuisson et patientez 30 min environ ;
- Découpez des parts et dégustez aussitôt !
En plat principal : de la poitrine de porc au miel et au citron
La poitrine de porc est un morceau de viande absolument divin, d’autant plus quand il est grillé au barbecue. Pour une explosion de saveurs sucrées/salées en bouche, faites-les tremper au préalable dans une marinade avec de l’huile d’olive, du miel, du citron, du gingembre et du thym. Cuisez-les ensuite pendant 5-10 minutes sur la grille de LULU, et le tour est joué !
Pour varier les plaisirs, nous vous proposons également 3 recettes de marinades aux saveurs venues d’ailleurs.
En accompagnement : des spirales de pommes de terre croustillantes
Oubliez les traditionnelles patates sautées, voici une recette au barbecue à gaz qui swingue et qui change ! Pour réaliser cette spirale :
- Embrochez la pomme de terre au centre avec notre pique en métal ;
- Avec un couteau tranchant, partez du sommet et incisez-la en orientant votre couteau à un angle de 15/20 degrés ;
- Faites-la tourner sur elle-même pour former une spirale ;
- Déroulez-la délicatement en tirant sur les extrémités ;
- Huilez puis ajoutez de la poudre d’ail, d’oignon, des herbes déshydratées, du piment d’Espelette, du sel et du parmesan (selon vos préférences) ;
- Faites griller à feu moyen en couvrant avec votre dôme de cuisson pendant 20 à 30 minutes ;
- Lorsqu’elle est tendre et bien dorée, c’est terminé !
PS : cela fonctionne aussi avec des patates douces.
Et voilà ! Vous avez un accompagnement surprenant qui complétera à merveille vos viandes, crustacés et filets de poisson grillés.
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En dessert : la pizza banane et chocolat
Oubliez le four traditionnel ! Avec LULU et ses accessoires, vous pouvez préparer une pizza croustillante, avec une saveur grillée incomparable. Et pour faire plaisir aux petits et grands gourmands, voici notre recette incroyable de pizza au chocolat et bananes… Un régal que vous n’oublierez pas de sitôt !
- Faites préchauffer votre pierre à pizza sur votre LULU ;
- Coupez les bananes en rondelles et préparez de petits carrés de chocolat (ou une pâte à tartiner au choix) ;
- Disposez le tout sur la pâte à pizza ;
- Posez la pâte sur la pierre à pizza et recouvrez avec votre dôme de cuisson ;
- Laissez cuire 5-10 minutes ;
- Savourez !
L’astuce d’ALUVY : pour une pizza encore plus gourmande et fondante, ajoutez quelques morceaux de marshmallows.
Avec LULU et ses accessoires, il existe mille et une façons d’utiliser son barbecue gaz ! Pour faire le plein d’idées originales, découvrez nos recettes ALUVY. Des plats traditionnels aux plus excentriques, notre but est de proposer des recettes au barbecue gaz qui ont du caractère, inspirées de France et d’ailleurs, pour des plats qui célèbrent la joie et la liberté. C’est le moment de réveiller votre créativité culinaire !