Accompagnement barbecue : 4 recettes faciles de courgettes
Plat courgettes grillées cuisson avec barbecues aluvy marcel et lulu

À la recherche d’idées de recettes légères pour accompagner vos grillades au barbecue ? À la fois saine ET délicieuse, la courgette est le légume idéal qui fera plaisir à toute la famille.  De plus, il peut être préparé avec LULU et MARCEL de bien des façons. ALUVY vous propose 4 recettes faciles et rapides pour préparer vos courgettes au barbecue !

La classique : les courgettes grillées 

L’indémodable recette de courgettes sur le grill : simple, rapide et qui réussit à tous les coups. Voici la marche à suivre :

-   Coupez vos courgettes en lamelles dans le sens de la longueur ;

-   Mélangez dans un bol une gousse d’ail émincée, de l’huile d’olive, du sel et du poivre ;

-   Badigeonnez vos courgettes à l’aide d’un pinceau ;

-   Faites cuire sur la grille de LULU et MARCEL pendant 5 minutes de chaque côté.

-   Dégustez aussitôt !

L’épicée : les courgettes au piment d’Espelette 

Les amateurs de plats relevés vont adorer cette recette de courgettes au barbecue. À la clé ? Des rondelles bien grillées et épicées qui ne manqueront pas de piquant et de saveur ! Pour parvenir à ce résultat, 4 étapes suffisent :

-   Coupez les courgettes en rondelles d’une épaisseur d’environ 1 cm. Elles ne doivent pas être trop fines afin de ne pas rétrécir lors de la cuisson ;

-   Parsemez les deux côtés avec du piment d’Espelette (l’incontournable) ;

-   Ajoutez selon vos envies : du poivre, du sel, du thym, du paprika et un filet d’huile d’olive.

-   Faites-les d’abord cuire à feu moyen pendant 15 minutes, puis 5 à 7 minutes à haute température pour obtenir un résultat « grillé ».

Succès garanti !

La farcie : les courgettes au chèvre et au miel 

Les courgettes aux saveurs sucrées-salées, voilà de quoi faire plaisir à tous vos proches ! Et quoi de mieux pour les accompagner qu’une association divine avec du fromage de chèvre et du miel ? Une recette qui se prépare en quelques minutes seulement :

-   Coupez vos courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis tranchez à nouveau pour obtenir des parts individuelles ;

-   Évidez-les au centre d’une partie de leur chair, sans percer la peau ;

-   Remplissez-les avec du chèvre frais ;

-   Recouvrez avec du miel ;

-   Faites cuire sur la grille du barbecue jusqu’à qu’elles deviennent bien dorées.

 

Servez chaud ! S’il en reste, elles seront tout aussi savoureuses servies froides le lendemain.

La marinée : les courgettes en papillottes 

 Des courgettes fondantes et crémeuses préparées au barbecue… Nous en rêvions ! Commencez par laver deux belles courgettes puis coupez-les en cubes (il est possible de garder la peau). Mettez-les ensuite dans un saladier et ajoutez :

-   2 c. à soupe de vin blanc ;

-   2 c. à soupe de crème fraîche (ou de lait pour une version allégée) ;

-   1 oignon émincé ;

-   Du sel, du poivre et du persil.

 

C’est bientôt terminé ! Disposez votre mélange sur deux feuilles de papier d’aluminium et pliez pour former une belle papillote. Posez-les sur la grille de votre barbecue, recouvrez avec votre dôme de cuisson et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Bon appétit !

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Si nos recettes de courgettes au barbecue vous séduisent, vous allez adorer nos idées d’accompagnements qui cassent les codes à réaliser avec LULU et MARCEL. Laissez votre créativité s’exprimer et venez partager vos photos sur nos réseaux sociaux !