À la recherche d’idées de recettes légères pour accompagner vos grillades au barbecue ? À la fois saine ET délicieuse, la courgette est le légume idéal qui fera plaisir à toute la famille. De plus, il peut être préparé avec LULU et MARCEL de bien des façons. ALUVY vous propose 4 recettes faciles et rapides pour préparer vos courgettes au barbecue !
La classique : les courgettes grillées
L’indémodable recette de courgettes sur le grill : simple, rapide et qui réussit à tous les coups. Voici la marche à suivre :
- Coupez vos courgettes en lamelles dans le sens de la longueur ;
- Mélangez dans un bol une gousse d’ail émincée, de l’huile d’olive, du sel et du poivre ;
- Badigeonnez vos courgettes à l’aide d’un pinceau ;
- Faites cuire sur la grille de LULU et MARCEL pendant 5 minutes de chaque côté.
- Dégustez aussitôt !
L’épicée : les courgettes au piment d’Espelette
Les amateurs de plats relevés vont adorer cette recette de courgettes au barbecue. À la clé ? Des rondelles bien grillées et épicées qui ne manqueront pas de piquant et de saveur ! Pour parvenir à ce résultat, 4 étapes suffisent :
- Coupez les courgettes en rondelles d’une épaisseur d’environ 1 cm. Elles ne doivent pas être trop fines afin de ne pas rétrécir lors de la cuisson ;
- Parsemez les deux côtés avec du piment d’Espelette (l’incontournable) ;
- Ajoutez selon vos envies : du poivre, du sel, du thym, du paprika et un filet d’huile d’olive.
- Faites-les d’abord cuire à feu moyen pendant 15 minutes, puis 5 à 7 minutes à haute température pour obtenir un résultat « grillé ».
Succès garanti !
La farcie : les courgettes au chèvre et au miel
Les courgettes aux saveurs sucrées-salées, voilà de quoi faire plaisir à tous vos proches ! Et quoi de mieux pour les accompagner qu’une association divine avec du fromage de chèvre et du miel ? Une recette qui se prépare en quelques minutes seulement :
- Coupez vos courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis tranchez à nouveau pour obtenir des parts individuelles ;
- Évidez-les au centre d’une partie de leur chair, sans percer la peau ;
- Remplissez-les avec du chèvre frais ;
- Recouvrez avec du miel ;
- Faites cuire sur la grille du barbecue jusqu’à qu’elles deviennent bien dorées.
Servez chaud ! S’il en reste, elles seront tout aussi savoureuses servies froides le lendemain.
La marinée : les courgettes en papillottes
Des courgettes fondantes et crémeuses préparées au barbecue… Nous en rêvions ! Commencez par laver deux belles courgettes puis coupez-les en cubes (il est possible de garder la peau). Mettez-les ensuite dans un saladier et ajoutez :
- 2 c. à soupe de vin blanc ;
- 2 c. à soupe de crème fraîche (ou de lait pour une version allégée) ;
- 1 oignon émincé ;
- Du sel, du poivre et du persil.
C’est bientôt terminé ! Disposez votre mélange sur deux feuilles de papier d’aluminium et pliez pour former une belle papillote. Posez-les sur la grille de votre barbecue, recouvrez avec votre dôme de cuisson et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Bon appétit !
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Si nos recettes de courgettes au barbecue vous séduisent, vous allez adorer nos idées d’accompagnements qui cassent les codes à réaliser avec LULU et MARCEL. Laissez votre créativité s’exprimer et venez partager vos photos sur nos réseaux sociaux !