Les champignons Portobello made in Aluvy

Bonjour à tous les amoureux de la cuisine et du barbecue !

Aujourd'hui, nous allons vous parler d'une recette absolument délicieuse qui mettra vos papilles gustatives en émoi : les champignons Portobello marinés et cuits au barbecue. 🔥

Ingrédients :

• 4 gros champignons Portobello
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Pour la sauce chimichurri :

• 1 bouquet de persil frais
• 1/2 bouquet de coriandre fraîche
• 1/2 bouquet d'origan frais
• 1 échalote finement hachée
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 1 petit piment rouge frais finement haché
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Préparez les champignons Portobello en enlevant les tiges et en grattant les lamelles à l'intérieur.

2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le cumin moulu, le paprika fumé, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre noir. Badigeonnez les champignons avec la marinade sur les deux côtés.

3. Préparez la sauce chimichurri en hachant finement le persil, la coriandre, l'origan, l'échalote, l'ail et le piment rouge. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre noir. Mélangez bien le tout.

4. Préchauffez le barbecue à feu moyen-élevé. Placez les champignons sur la grille, côté lisse vers le haut. Faites griller les champignons pendant environ 5 minutes, puis retournez-les et continuez à griller pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

5. Servez les champignons chauds, nappés de la sauce chimichurri renversante. Vous allez adorer le contraste entre la saveur épicée des champignons et la fraîcheur de la sauce chimichurri.

C'est une recette simple mais incroyablement savoureuse qui fera de votre prochain barbecue un véritable succès, idéale pour une soirée barbecue végétarienne ou pour accompagner vos viandes grillées.😍

Alors, à vos barbecues et bon appétit ! 😋