On a bien droit à un petit travers, non ? 🍖
Ne nous remerciez pas pour ce jeu de mots de qualité. 😏
En revanche, remerciez-nous pour l’idée recette qui suit, car vous allez vous régaler :
Ingrédients :
- Travers de porc
- 2 cuillères à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 2 cm de gingembre frais, râpé
- 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 2 gousses d'ail, écrasées
- Quelques brins de thym
- Sel et poivre du moulin
Instructions :
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Dans un bol, mélangez le paprika, le piment en poudre, le gingembre râpé, la sauce soja sucrée, le miel liquide, la cassonade, l'ail écrasé, le thym, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
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Placez les travers de porc dans un plat ou un sac de congélation en plastique et versez la marinade par-dessus. Assurez-vous que la viande est bien enrobée de marinade.
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Laissez mariner les travers de porc au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit pour un goût plus prononcé.
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Préchauffez votre barbecue ( le feu ne doit pas être trop fort)
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Retirez les travers de porc de la marinade et placez-les directement sur la grille du barbecue. Faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes de chaque côté, en badigeonnant régulièrement avec la marinade restante, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et caramélisée.
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Servez les travers de porc caramélisés avec du riz, des légumes grillés ou une salade fraîche. Bon appétit !