Barbecue VS plancha : le comparatif
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Pour préparer de petits plaisirs culinaires, votre estomac balance entre le barbecue et la plancha ? Chez ALUVY, on a déjà résolu le problème, car nos LULU et MARCEL proposent les deux modes de cuisson. Mais pour vous aider, nous vous livrons tout de même un petit comparatif. Voici notre petit guide.

Que choisir entre barbecue charbon/gaz ou plancha ?

Vous avez du mal à vous décider ? Nous avons réuni pour vous les principaux arguments à connaître.  

Le barbecue charbon/gaz

 

  •   Temps de chauffe

10 à 20 minutes sont nécessaires pour faire monter en température un barbecue au charbon. Côté gaz, c’est plus rapide : comptez entre 5 à 10 minutes.

 

  •   Type de cuisson

Le barbecue reste l’incontournable pour cuire des viandes bien tendres à basse température… ou a contrario des grosses pièces super croustillantes à haute température !

 

  •   Entretien et encombrement

Pour le charbon, il faudra vider son réservoir. Et pour le gaz, s’occuper du raccordement et du changement de la bonbonne. Sa grille doit aussi être nettoyée après chaque usage avec une brosse spéciale histoire de ne pas l’endommager. Mais pas d’inquiétude : on vous dévoile nos meilleures astuces par ici.

 

Niveau installation, vous pouvez placer votre appareil sur votre terrasse ou jardin. Notez que l’utilisation en copropriété est généralement interdite à cause des fumées… À moins d’avoir une cloche de protection, comme c’est le cas de nos LULU et MARCEL.


  •    Prix

La fourchette est très large. Un modèle d’entrée de gamme au gaz va de 100 € à 4 000 €. Au charbon, un petit portatif commence à partir de 50 € (et peut aller jusqu’à 1 000 €).

 

  •   Son +

Pour les aficionados de bonnes pièces, rien ne bat le goût inimitable et authentique de la viande grillée et fumée au charbon !

  

La plancha gaz

 

  •   Temps de chauffe

Les impatients vont préférer la plancha : 5 à 10 minutes suffisent pour la mettre en route.  

 

  •   Type de cuisson

À la plancha, vous pouvez préparer une large variété de recettes sucrées et salées (comme celles proposées par ALUVY 😉). Par contre, la cuisson de grosses pièces de viande est plus compliquée.

 

  •   Entretien et encombrement

La plaque peut être nettoyée facilement, dans l’évier ou dans votre lave-vaisselle. Côté encombrement, la plancha est plus citadine et prend peu de place. Vu qu’elle limite les odeurs et dégage moins de fumées, il est possible de l’utiliser sur un balcon (dans le doute, on vérifie quand même que ça n’embête pas le voisin).

 

  •   Prix

Une plancha de bonne qualité coûte environ 400 €.

 

  •   Son +

Amateurs d’une cuisson plus saine ? Votre cœur risque de balancer vers la plancha : elle peut TOUT cuisiner, sans ajout de matière grasse.

Avoir le meilleur des deux mondes dans un seul appareil

Pourquoi faire comme tout le monde quand on peut avoir (beaucoup) plus simple ? Pas la peine de choisir entre un barbecue ou une plancha. Ou plutôt, choisissez… les deux ! Nos LULU –version gaz- et MARCEL -version charbon- ouvrent le champ des possibles avec la possibilité d’une cuisson sur grille ET sur plancha. Avec leur forme unique et les grilles fournies, vous pouvez utiliser les 2 modes de cuisson en même temps. Nos accessoires vous permettent de préparer une large variété de recettes : viandes, pizzas, wok, fruits et légumes… Tout y passe. Le tout avec un nettoyage facile dans l’évier ou lave-vaisselle. Elle est pas belle la vie ?

  

Pour rappel, nos barbecues sont fabriqués et choyés en France, dans nos usines dans l’Auvergne-Rhône-Alpes. Chez ALUVY, nous utilisons de l’aluminium recyclé, un matériau responsable, résistant et qui ne craint pas la rouille. Côté plaque, notre grille résistante est en Inox, tandis que notre plancha - également made in France - est en fonte émaillée, robuste et facile à nettoyer.

 

Plutôt cuisson sur grille ou sur plancha ? Faites chauffer votre créativité, partagez vos réalisations culinaires sur les réseaux sociaux et taguez-nous ! Nous nous régalons devant vos photos !