À la recherche de nouvelles recettes à préparer à l’aide de votre plancha ? Amateur de viande, de légumes, ou de fruits de mer, voici quelques idées pour réveiller les papilles et régaler vos convives.
Wok de légumes croquants et nouilles sautées.
Pour réaliser un wok de légumes et nouilles sautées à l’aide de la plancha LOLA, commencez par poser une casserole d’eau sur la plancha et faites cuire les nouilles chinoises.
Pendant que les nouilles cuisent, coupez différents légumes (courgettes, poivrons, aubergines, etc) et disposez-les sur la plancha avec un filet d’huile d’olive. Remuez régulièrement avec une spatule.
Ajoutez ensuite les nouilles dans la cuisson de vos légumes et assaisonnez un mélange de sauce soja et d’huile de sésame. Laissez caraméliser le tout, et parsemez votre préparation de graines de sésame et de coriandre fraîche.
- Sardines grillées, marinées au citron et au thym
Pour cette recette, commencez par nettoyer les sardines en les vidant et en les rinçant soigneusement à l’eau froide. Préparez ensuite la marinade avec du jus de citron, de l’huile d’olive, des feuilles de thym finement hachées, du sel et du poivre.
Placez les sardines dans un plat et recouvrez-le de marinade. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Préparez votre plancha et faites-la chauffer à feu moyen. Déposez les sardines sur la plancha et faites-les griller pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes, retirez-les du feu et servez-les avec un filet de jus de citron et une salade verte.
- Côtelettes d'agneau et sauce menthe-citron
Commencez par préparer la sauce en mixant des feuilles de menthe, du jus de citron, de l’ail et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une sauce homogène. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
Faites chauffer la plancha à feu moyen. Badigeonnez les côtelettes d’agneau d’huile d’olive. Salez et poivrez. Faites griller les côtelettes environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur, mais encore tendres à l’intérieur.
Nappez les côtelettes d’agneau de la sauce menthe-citron et accompagnez la viande de légumes grillés ou de salade verte.
- Magret de canard laqué au miel et au vinaigre
Pour réaliser cette recette de magret de canard à la plancha, préparez les magrets en incisant la peau en quadrillage, sans atteindre la chair. Assaisonnez ensuite de sel, de poivre et de quelques feuilles de thym.
Faites chauffer votre plancha à feu moyen et placez vos magrets sur la plancha et laissez cuire environ 5 à 6 minutes jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante. Retournez-les et faites cuire encore 3 à 4 minutes pour une cuisson rosée.
Mélangez le miel et le vinaigre balsamique et badigeonnez les magrets avec votre mélange pendant les dernières minutes de la cuisson. Une fois bien caramélisés, retirez les magrets de la plancha et tranchez-les. Recouvrez d’un peu de sauce au miel et au thym selon votre goût.
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