BBQ : wat serveer je als bijgerecht ?
Brochettes de maïs grillé cuites au barbecue avec beurre et parmesan sur planche en bois

U staat op het punt een openluchtfeest te organiseren en u twijfelt nog over uw bijgerechten? De frietjes en de traditionele pastasalade achterwege gelaten, biedt ALUVY u de mogelijkheid de codes te doorbreken met ideeën die niet alledaags zijn. En om niet heen en weer te hoeven lopen in de keuken, kunnen onze 3 recepten in een paar minuten rechtstreeks met LULU en MARCEL worden bereid !

Geroosterde maïs met boter en parmezaanse kaas

Een bijgerecht dat gemakkelijk te bereiden is, absoluut voortreffelijk, en dat uw gegrild vlees heerlijk zal aanvullen! Om deze reden :

  1.  Bestrijk je maïskolven met boter en bestrooi ze met zout en peper ;
  2.  Bak ze op uw barbecuerooster op middelhoge temperatuur gedurende ongeveer 20 minuten ;
  3.  Sluit de kookdome totdat de granen gaar zijn, en draai ze tijdens het koken regelmatig om ;
  4.  Zodra de aren goed geroosterd zijn, een klontje boter, de parmezaan en de bieslook toevoegen ;
  5.  Haal van het vuur en serveer !

Tip van Aluvy : om de smaak van maïs te versterken en het plezier te variëren, kunt u verschillende maïskolven bereiden met naar keuze limoensap, knoflookpoeder, chili, zoete paprika, feta, koriander, of een beetje chilipeper. De mogelijkheden zijn eindeloos !

Knapperige groenten met basilicum azijn 

Een eenvoudige, gezonde en smakelijke begeleiding voor een explosie van smaken in de mond ! Om dit recept te maken, snijdt u uw favoriete groenten in stukjes : rode, groene of gele paprika, courgette, champignons, bloemkool... En dan :

  1.  Verwarm de grill of de plancha van uw BBQ op middelhoog vuur (uw keuze !) ;
  2.  Meng in een grote kom uw groenten met olijfolie, zout en peper ;
  3.  Schik de groenten in een enkele laag op het rooster van uw LULU of MARCEL ;
  4.  Bak ongeveer 5 minuten aan elke kant tot ze gaar en geroosterd zijn ;
  5.  Schik ze op een bord en voeg uw basilicumvinaigrette toe.

Om uw vinaigrette te maken, is niets eenvoudiger : meng verse basilicum met olijfolie, zout en knoflook. Voor een verrassende zoet/zure mix, maak je het af met honing !

Geroosterde aardappelen met spek

Barbecue-geroosterde aardappelen met spek, kaas... Het recept doet ons watertanden alleen al door het op te schrijven ! Wees voorzichtig, je kan de hele familie verslaafd maken. Om dit goddelijke bijgerecht te bereiden :

  1.  Snijd de aardappelen in schijfjes ;
  2.  Doe ze in een foliezakje ;
  3.  Voeg room, spek (vooraf gegrild op uw plancha), room, geraspte kaas en verse peterselie toe ;
  4.  Sluit de papillotten en prik er met een vork in ;
  5.  Gaar op de barbecue gedurende ongeveer 20 minuten ;
  6.  Onmiddellijk opdienen!

 

Hier zijn drie ideeën om uw geliefden te verbazen ! Deel op uw beurt uw recepten op sociale netwerken en tag ons met #RecettesALUVY. Om originele gerechten te maken met uw LULU of MARCEL, ontdek onze recepten voor plancha en BBQ.