Le Mexique s'invite dans votre assiette

Si vous cherchez une recette qui mettra tout le monde d'accord lors de votre prochain dîner entre amis, ne cherchez plus ! Ces tacos aux pois chiches grillés et guacamole vont vous faire voyager jusqu'au Mexique sans quitter votre cuisine 🇲🇽

Voici ce dont vous avez besoins ; 

Ingrédients pour le guacamole :

• 2 avocats
• Le jus d'1 citron vert
• 1/2 oignon blanc émincé
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment

Ingrédients pour les pois chiches grillés :

• 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour la garniture :

• 1/2 chou rouge émincé
• 100g de feta émiettée
• Quelques feuilles de coriandre fraîche

Ingrédients pour la sauce :

• 1/2 botte de persil frais
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 2 échalotes émincées
• Le jus d'1 citron vert
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la cuisson :

• Des tortillas
• Une plancha 
• Un barbecue

Instructions :

1. Préparez le guacamole en écrasant les avocats dans un bol avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron vert, l'oignon blanc émincé, le cumin, le paprika et le piment. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène. Réservez.

2. Dans un autre bol, mélangez les pois chiches égouttés et rincés avec le cumin, le paprika et l'huile d'olive.

3. Préparez la sauce en mixant le persil frais, la menthe fraîche, les échalotes émincées, le jus de citron vert et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture homogène. Réservez.

4. Préchauffez la plancha et faites griller les pois chiches pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Pendant ce temps, faites cuire les tortillas sur la grille du barbecue pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

6. Assemblez les tacos en déposant une cuillère à soupe de guacamole sur chaque tortilla, suivi de quelques pois chiches grillés, de chou rouge émincé, de feta émiettée, de coriandre fraîche et de sauce.

7. Servez immédiatement et dégustez ces délicieux tacos pois chiches grillés au paprika et guacamole avec un margarita frais pour un repas aux saveurs du Mexique.

Et voilà, le tour est joué ! 😍 Il ne te reste plus qu'à déguster ces délicieux tacos pois chiches grillés au paprika et guacamole avec un sourire jusqu'aux oreilles. Et si tu es vraiment dans l'ambiance, n'hésite pas à accompagner ce plat d'un margarita frais pour une soirée à la Mexicaine.

Alors, qu'attends-tu ? Mets-toi aux fourneaux et impressionne tes amis avec cette recette pleine de saveurs et de bonne humeur !🔥