Hoe maak je een pizza klaar op de BBQ ?
Pizza cuite au barbecue sur pelle à pizza en bois avec oignon, ail et herbes

Als er één gerecht familievriendelijk is, dan is het pizza ! In Italië wordt echte pizza in een speciale oven gebakken. Dat is wat het zijn onmiskenbare authentieke smaak geeft. Maar wist u dat er nog een andere manier is om pizza te bakken om die unieke smaak met die onweerstaanbare rokerigheid te krijgen ? Met je BBQ, heel eenvoudig ! Hier zijn onze tips om uw barbecue-pizza op de juiste manier te bereiden en een vleugje van de dolce vita in uw huis te brengen.

Van uw barbecue-pizza een succes maken : de stappen 

Goudkleurige en knapperige korst, goed gegaarde en smeltende toppings... Met LULU et MARCEL kunt u genieten van gezelligheid in Italiaanse stijl ! Pizza van de barbecue is leuk, het is een afwisseling en het is altijd een plezier.

 

Als u een pizzasteen hebt, is de procedure heel eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is :

  1.  maak uw pizza klaar met de toppings van uw keuze
     ;
  2.   leg de pizzasteen op het rooster en steek uw barbecue aan
     ;
  3.  wacht een paar minuten en leg de pizza op de hete steen. Om te voorkomen dat het plakt, strooi een beetje bloem of gebruik bakpapier ;
  4.  sluit de koepel met uw kookkoepel om het deeg gelijkmatig en optimaal te laten garen ;
  5.   kook gedurende 5 tot 12 minuten op indirect vuur. Deze tijd varieert naargelang de toppings, de grootte van uw pizza en de temperatuur van uw BBQ.

De gemakkelijkste manier om uw pizza tot een succes te maken, is regelmatig toezicht te houden op de bereiding. De randen moeten knapperig zijn en de toppings gaar en smeltend. Laat het dan een paar minuten rusten en serveer. Buon appetito !

 

Goed om te weten

Als u geen pizzasteen hebt, kunt u uw pizza ook op de BBQ bereiden door hem rechtstreeks op uw rooster te leggen. In dit geval, een paar tips :

-   zorg ervoor dat het deeg dik genoeg is zodat het niet tussen de grill kan wegglijden ;

-   besproei de grill van tevoren met olie, zodat het deeg niet blijft plakken.

De onmisbare accessoires om van uw pizza op de BBQ een succes te maken

Om van uw barbecuepizza een succes te maken als een echte pizzabakker, is onze pizzasteen uw beste bondgenoot. Gemaakt van keramiek, absorbeert het vocht, houdt het de warmte vast en verspreidt het zo goed mogelijk. Dankzij dit toestel wordt koken kinderspel en wordt uw pizza goudgeel en krokant.

Om de smaakbeleving te variëren, kunt u uw steen ook gebruiken om taarten, chips, koekjes of brood te bakken! Eén minuut aan elke kant van de steen en u hebt knapperige plakjes voor bij uw gegrild vlees of salades.

Om de steen compleet te maken, is er ook nog de pizzapan. Dit keukengerei heeft een intrekbaar handvat zodat u uw pizza's kunt verplaatsen zonder uw vingers te branden. Het is gemaakt van antikleefstaal en is vaatwasmachinebestendig. Hiermee kunt u heel gemakkelijk uw vaatwerk doen. Of u kunt onze spatel ook op de barbecue gebruiken.

 

>  Ook te lezen : Onze selectie van 4 verrassende gas BBQ recepten