Al onze BBQ kip recepten
Plat poitrines de poulet caramélisées au vinaigre balsamique cuites avec barbecues lulu et marcel

Kip, een onmisbaar stuk vlees op de barbecue, is verkrijgbaar in een veelheid van malse en smakelijke recepten. Om de routine te doorbreken en uw klassiekers te herbeleven, biedt ALUVY u vier recepten met barbecuekip om al uw vrienden en familie te plezieren !

Bier en honing kip spiesjes 

Een ideaal recept voor een zeer malse kip met zoetzure smaken ! Meng voor de marinade in een grote kom :

-   2/3 fijngehakte teentjes knoflook ;

-   200 ml pils ;

-   85 ml honing ;

-   3 el. sojasaus ;

-   1 theelepel mosterd ;

-   1 eetlepel olijfolie.

Bestrijk uw spiesjes met een kwastje en grill ze vervolgens op uw LULU of MARCEL gedurende ongeveer 20 minuten. Bestrooi met kruiden (of koriander), breng op smaak met zout en peper en serveer warm !

Oosterse pikante kippenvleugels

Knapperige kippenvleugeltjes met oosterse kruiden voor een explosie van smaken ! De marinade bestaat uit :

-   1 eetlepel kerrie ;

-   1 eetlepel paprikapoeder ;

-   2 eetlepels mosterd ;

-   1 theelepel korianderpoeder (of vers) ;

-   2 geperste teentjes knoflook ;

-   50 gr. gesmolten boter ;

-   1 eetlepel olijfolie.

Meng alles door elkaar en bestrijk je kippenvleugels. Bereid ze op uw BBQ op hoge temperatuur gedurende ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn. Voeg zout, peper en een beetje komijn toe... En geniet !

 

>  Onze suggestie : BBQ recepten: 3 marinades van elders !

Hele gegrilde kip op een bierblikje

Bier, ja voor het aperitief, maar niet alleen! We houden er ook van om het vlees van uw kip mals en sappig te maken tot in de perfectie. Een recept om zonder mate te consumeren. 😉

Om je kip voor te bereiden :

  1.  Verwarm uw barbecue voor op middelhoog vuur voor indirect koken (door slechts één brander aan te steken) ;
  2.  Open het blikje bier en houd de helft.
  3.   Doe er naar keuze tijm, barbecuekruiden, ui, paprika, knoflook, rozemarijn of barbecuesaus in. Laat je inspireren !
  4.  Wrijf de kip in met de kruiden van uw keuze: peper, zout, honing, etc ;
  5.   Zet hem op het blik, zodat hij rechtop staat, met de dijen naar beneden ;
  6.   Plaats het op het rooster van uw BBQ, aan de kant waar de brander gesloten is ;
  7.  Dek af met uw stoofpan en laat gedurende ongeveer anderhalf uur garen; ;
  8.  Bestrijk aan het einde van de kooktijd met honing ;
  9.  Laat 10 minuten staan, haal het blik eruit, snij in stukken en serveer ! 

P.S. Als er nog bierbouillon in het blikje zit, kunt u die bewaren om een heerlijke zelfgemaakte barbecuesaus te maken.

Gekarameliseerde kippenborstjes met Balsamico Azijn

Een voortreffelijk mengsel dat unaniem zal worden toegejuicht. Een van je gasten zal je elke keer om het recept vragen ! Om de marinade te maken, meng :

-   85 ml (1/3 kopje) balsamico azijn ;

-   85 ml (1/3 kop) sojasaus ;

-   85 ml (1/3 kop) bruine suiker ;

-   85 ml (1/3 kop) olijfolie ;

-   3 el. mosterd ;

-   2 teentjes knoflook, fijngehakt ;

-   Tijm of verse kruiden naar keuze. 

Marineer je kippenborsten, en bak ze dan op je BBQ gedurende ongeveer 20 minuten, afgedekt. Vergeet niet ze midden in het koken om te draaien !

 

Tip van ALUVY : als u niet van de smaak van balsamicoazijn houdt, verminder dan de hoeveelheid of vervang deze door kippen- of runderbouillon.

 

Met LULU en MARCEL zijn de culinaire mogelijkheden eindeloos! Bied uw gasten onverwachte gerechten aan met onze originele recepten. Wij wachten op u op onze sociale netwerken om UW ideeën te ontdekken en ze te delen !

 

>  Onze suggestie : 4 originele receptideeën om uit te testen op de barbecue !